طريقه عمل اشهي واللذ فراخ مشويه

المقادير  

 1-دجاجه مقطعه 16قطعه

2-بصله+فصين ثوم

3-عدد 2حبه فلفل حلو احمر

4- 3معلاق صلصه او طماطم

5-نصف لمونه 

6-بهارات شوي دجاج 2معلقه

7-معلقه كاتشب

8-ربع معلقه شطه

9-رشه زعتر

10 -ملح+فلفل حب علي حسبه الرغبه 

طريقه الطبخ 

اولا نقوم بتقطيع الدجاجه الي اوصال ضغيره باحترافيه حوالي 16 قطعه ثم نقوم بغلسها جيدا بالخل او اللمون ملحوظه لابد من غسل الفراخ جيدا عكس اللحمه لايتم غلسها نهائيا --

بعد ذلك نقوم بضرب البصل والثوم والصلصه والفلفل وباقي المقادير في الخلاط ونقوم بوضع الخليط علي الدجاج المقطع ونخلطه جيدا ونضع عليه معلقتين من الزيت ثم يقلب ويغطا ويوضع في الثلاجه لمده ساعتان ثم يوضع علي شبكه ويوضع في الفرن لمده نصف ساعه ملحوظه بعد 25 دقيقه يتم اخراج الدجاج ودهنه بفرشاه من خليط معد مسبقا عباره عن زيت وكاتشب وملح وزعتر وبهارت شوي ثم يتم ارجاج الدجاج للفرن مره اخري لمده 5 دقائق وبذلك سوف تحصلي علي اللذ فراخ مشويه والبهنا والشفا